푸마르산

(+)분류 : 화학

목차

1. 개요

1. 개요 ✎ ⊖

불포화 다이카복실산의 하나로 흰색의 결정성 가루 형태를 띤 물질. 신맛을 주기 위한 식품첨가물로 사용된다.
최근 수정 시각 : 2026-01-13 15:25:54  | 조회수 : 113